Paul White

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janvier 2017

Washington propose des sauvignons blancs parmi les plus captivants du continent nord-américain

2017-01-13T13:33:51+00:00 janvier 13th, 2017|Articles de presse, Comité Sauvignon|

Washington recèle l’un des secrets les mieux gardés du monde du vin en Amérique : un profil desauvignon blanc qui tranche avec le style plus méridional, plus opulent et plus solaire qu’offre la Californie, tout en étant plus riche, mûr et tendre que les sauvignons plus frais et linéaires à influence océanique qui caractérisent l’Oregon. Le [...]

octobre 2016

Oregon – Le sauvignon blanc retrouve la belle place qu’il mérite

2016-10-24T15:10:58+00:00 octobre 4th, 2016|Articles de presse, Comité Sauvignon|

Il est difficile d’imaginer un autre endroit au monde où le sauvignon blanc était autrefois important, puis est tombé en désuétude, pour enfin revenir sur le devant de la scène. L’Oregon correspond à ce profil. Le Dr Paul White raconte les déboires, et le retour en grâce, du sauvignon dans cet Etat de la région [...]

décembre 2015

Nouvelle-Zélande : Le sauvignon blanc donne naissance à une multiplicité de vins de terroir

2016-09-02T10:54:37+00:00 décembre 4th, 2015|Comité Sauvignon|

Le sauvignon blanc a joué un rôle moteur dans la viticulture à la fois ligérienne et bordelaise pendant des siècles. Il doit sa notoriété à la Californie, mais c’est bien la Nouvelle-Zélande qui a été le premier pays producteur du Nouveau Monde à lui donner une dimension entièrement nouvelle, plus fraîche et plus légère. Du [...]

septembre 2014

La Californie, berceau du sauvignon blanc du Nouveau Monde

2016-10-24T15:11:09+00:00 septembre 30th, 2014|Articles de presse, Comité Sauvignon|

Peu de gens savent que l’histoire et l’évolution du sauvignon blanc américain ont joué un rôle clé dans le développement de ce cépage au cours des cinquante dernières années dans tout le Nouveau Monde. Même s’il est cultivé dans plusieurs états, sa production aux Etats-Unis se concentre essentiellement dans les régions les plus chaudes de [...]

janvier 2014

L’évolution des profils de sauvignon à travers le monde

2016-10-24T15:11:11+00:00 janvier 14th, 2014|Articles de presse, Comité Sauvignon|

Chaque style de vin est le fruit d’interactions entre les raisins, le soleil, les conditions météorologiques et les contextes culturels qui en sont à l’origine. Le sauvignon blanc ne fait pas exception à cette règle. L’évolution du sauvignon blanc en tant que vin de cépage et son histoire au cours des cinquante dernières années s’expliquent [...]