Comitato Sauvignon

Marzo 2019

Ecco i vincitori del Concours Mondial du Sauvignon 2019

2019-10-01T12:03:45+02:00Marzo 17th, 2019|Comitato Sauvignon, Comunicati stampa|

1.010 vini in competizione provenienti da 26 paesi 122 Medaglie d'Oro Regione ospite 2020: Touraine, Francia 17 marzo 2019 (Bruxelles, Belgio): Il 10° Concours Mondial du Sauvignon si è svolto nella città di Udine, l'8 e il 9 marzo 2019. Un totale di 1.010 vini, provenienti da 26 paesi, sono stati giudicati alla cieca da una giuria di 73 esperti internazionali provenienti [...]

Udine dà il via alla 10ª edizione del Concours Mondial du Sauvignon

2019-10-01T12:03:57+02:00Marzo 8th, 2019|Comitato Sauvignon, Comunicati stampa|

Con oltre 1.000 vini iscrittiprovenienti da 26 paesie 73 giudici internazionali, è iniziata oggi a Udine, nel cuore della regione vinicola del Friuli-Venezia Giulia (FVG), la 10ª edizione del Concours Mondial du Sauvignon. Foto della cerimonia di apertura Dal suo inizio, nel 2010, il numero di iscrizioni al concorso è quasi raddoppiato, raggiungendo 1.010 vini [...]

Giugno 2017

IL PERCHE’ DEL SAUVIGNON MATURATO IN LEGNO

2017-06-12T10:38:30+02:00Giugno 12th, 2017|Comitato Sauvignon|

Aroma è un fattore di qualità molto importante nei cibi, ma nel vino è il carattere che probabilmente influenza maggiormente la sua qualità. Numerosi composti chimici sono responsabili dell’aroma del vino e durante la vinificazione e l’invecchiamento varie reazioni e interazioni che si stabiliscono influenzano la percezione del bouquet del vino. Uno dei più importanti [...]

Marzo 2017

Un posto d’onore per Bordeaux, in occasione del Concours Mondial du Sauvignon

2019-10-01T12:05:42+02:00Marzo 21st, 2017|Comitato Sauvignon, Comunicati stampa|

Più di 860 campioni 87 Medaglie d’Oro 65 degustatori di 17 paesi, tra cui la Cina, il Sud Africa e il Giappone Bruxelles, 21 marzo 2017: è Bordeaux, la sua città natale, che ha accolto l’8° Concours Mondial du Sauvignon, il 3 e 4 marzo 2017. In tutto 861 vini, provenienti da 22 paesi, sono [...]

Novembre 2016

New York “Sauvignon is a big deal grape and very much the centre of interest”

2019-06-14T11:28:22+02:00Novembre 28th, 2016|Comitato Sauvignon|

(Original text in English) Just as Paris is not France and London is not the UK, New York is a microcosm unto itself. Nevertheless, trends often start in major cities before filtering through to the rest of the country. We asked Tom Geniesse of the Bottle Rocket wine store in New York to describe current [...]

Ottobre 2016

Oregon – Sauvignon is destined to win back its rightful place

2019-06-14T11:25:56+02:00Ottobre 4th, 2016|Comitato Sauvignon|

(original text in English) It’s hard to think of any place in the world – other than Oregon – where Sauvignon Blanc was once upon a time significant, then wasn’t, now is again. Dr Paul White recounts the varietal’s rise and fall in the Pacific Northwest State. Although current production is tiny, quality is very [...]

Maggio 2016

Styria: A prime Austrian wine region for growing Sauvignon blanc

2019-06-14T11:26:47+02:00Maggio 19th, 2016|Comitato Sauvignon|

(Original text in English) Austria accounts for just 1% of global wine production and although the vast majority of Austrian-grown wines are white, the most widespread variety is not Sauvignon blanc but Grüner Veltliner, which is extensively planted in the country’s two main wine regions. The third largest region, Styria or Steiermark, along the border [...]

Aprile 2016

The many faces of Chilean Sauvignon

2019-06-14T11:27:02+02:00Aprile 20th, 2016|Comitato Sauvignon|

Over the past few years, Chile has evolved into a major producer of Sauvignon blanc with a strong international presence. This month, the Sauvignon blanc steering committee invited Chilean wine writer Patricio Tapia* to shed light on the advent of the varietal in Chile and its subsequent spread to specific wine regions, particularly the Casablanca [...]

Marzo 2016

Changing styles of Sauvignon Blanc: is it all about fashion?

2019-06-14T11:26:52+02:00Marzo 15th, 2016|Comitato Sauvignon|

There is no doubt that the flavour of Sauvignon Blanc has evolved significantly over the past few years. David Cobbold looks into how and why the change has come about. I tasted my first Sauvignon Blanc from New Zealand when my colleague James Lawther MW brought bottles back to Paris from a trip he made [...]

Febbraio 2016

Technologies improving white Sauvignon quality

2019-06-14T11:00:17+02:00Febbraio 22nd, 2016|Comitato Sauvignon|

The significance of terroir and harvest dates During ripening, these two aroma categories behave in opposite ways. Whereas the level of methoxypyrazines decreases during this phase, the proportion of thiol precursors increases. Hence, terroir and choice of harvest dates lead to very different types of balance between the two groups of aromas – an infinite [...]