Presse

juin 2020

Le sauvignon blanc slovène prochaine révélation du monde du vin ?

2020-06-17T09:08:55+02:0016 juin 2020|Comité Sauvignon|

Bordée par l'Autriche, l'Italie, la Hongrie et la Croatie, la Slovénie a jusqu'à présent été largement oubliée dans le monde du vin. Et pourtant, l’aptitude de son terroir à engendrer des sauvignons blancs de qualité fait qu’il est difficile d’imaginer un autre pays qui offre un éventail si large de profils – de la vivacité [...]

mai 2020

Fermentation hivernale de Sauvignon blanc

2020-06-03T11:02:06+02:0020 mai 2020|Comité Sauvignon|

Des caves sud-africaines vinifient le sauvignon blanc pendant l’hiver austral pour lui donner un atout supplémentaire La fraîcheur aromatique fait partie des qualités les plus recherchées dans les vins. En Afrique du Sud, certaines caves ont abordé cette problématique de façon littérale, en congelant les jus. L’œnologue conseil et chercheuse Dr Carien Coetzee présente les [...]

mars 2020

Concours Mondial du Sauvignon 2020 : les résultats

2020-04-02T18:41:10+02:0016 mars 2020|Communiqués de presse|

16 mars 2020 (Bruxelles, Belgique) 1 110 vins de 24 pays ont participé à la compétition L'AOC Touraine remporte 44 médailles La France, la Nouvelle-Zélande et l'Afrique du Sud s’offrent de nouveaux records Le 11e Concours Mondial du Sauvignon en Touraine s'est terminé par l'attribution de 134 médailles d'or et 197 médailles d'argent à [...]

La chasse est ouverte pour trouver les meilleurs Sauvignons du monde

2020-03-05T11:33:56+02:0005 mars 2020|Communiqués de presse|

Blois (Touraine), le 5 mars 2020: Le Concours Mondial du Sauvignon entame sa 11e édition avec 1 100 vins, représentant toutes les grandes régions productrices de Sauvignon. C’est un record absolu pour les inscriptions au concours, confirmant une fois de plus le statut du plus grand et plus important évènement consacré au Sauvignon. 75 experts du vin représentant [...]

janvier 2020

Les origines du sauvignon blanc, un entretien avec José Vouillamoz

2020-01-17T11:23:09+02:0017 janvier 2020|Comité Sauvignon|

Le livre remarquable de Jancis Robinson, Julia Harding et José Vouillamoz intitulé « Wine Grapes » a été publié par l'éditeur Allen Lane en 2012. David Cobbold s’est empressé d'en acheter un exemplaire, devenu depuis, son livre de référence sur le vaste sujet des variétés de vignes. Il s’est entretenu avec José Vouillamoz à propos [...]

Le Sauvignon Blanc, cépage roi en Touraine

2020-01-22T10:44:58+02:0015 janvier 2020|Communiqués de presse|

L'AOC Touraine compte une grande diversité́ de cépages, le sauvignon blanc domine l'encépagement de la région ( 43%). Le Touraine blanc jouit aujourd’hui d’une grande popularité auprès des amateurs de sauvignon, en raison d’une qualité de vinification qui n’a eu de cesse d’augmenter au fil des années. Les Touraine blancs sont issus à 100% du [...]

La Touraine, capitale mondiale du Sauvignon en 2020

2020-01-08T10:13:19+02:0007 janvier 2020|Communiqués de presse|

L’AOC Touraine, née en 1939, est l’une des appellations les plus importantes du Val de Loire. Entre Chambord et Azay-le-Rideau, en passant par Chenonceaux et Chaumont-sur-Loire, le vignoble de l’AOC Touraine s’étire paisiblement au fil de la Loire et de ses affluents. Le Concours Mondial du Sauvignon s’y tiendra du 5 au 7 mars [...]

novembre 2019

Sauvignon blanc : la douceur est invincible

2019-11-27T09:02:35+02:0026 novembre 2019|Comité Sauvignon|

On connaît et on apprécie le sauvignon pour son côté incisif, sa tension affilée comme une lame, mais dans la catégorie des vins liquoreux aussi, le sauvignon a son mot à dire. Révélateurs de terroirs et illustrateurs de prouesses à la vigne comme dans la cave, les sauvignons doux expriment le caractère original de ce [...]

octobre 2019

Nouvelle-Zélande: La filière prend l’avenir du sauvignon à la légère

2019-10-22T10:02:33+02:0022 octobre 2019|Comité Sauvignon|

L'été dernier, une montée en flèche des ventes de boissons à faible teneur en alcool ou sans alcool a incité le distributeur britannique Sainsbury's à ouvrir au cœur de Londres un pub éphémère, avec pour seule offre, des boissons sans alcool ou allégées en alcool. L'initiative illustre une nouvelle fois à quel point la catégorie [...]

septembre 2019

Les grands terroirs de sauvignon blanc dans la Napa Valley

2019-10-01T09:55:01+02:0023 septembre 2019|Comité Sauvignon|

Associer de grands sauvignons blancs à une région relativement chaude plus connue pour ses cabernet-sauvignons peut paraître contraire à la logique. Mais comme le montre Deborah Parker Wong, non seulement le sauvignon a trouvé des terroirs adéquats dans la Napa Valley, il est même apte à y donner de très belles expressions. Au cours des [...]