Le Concours Mondial du Sauvignon 2020 se déroulera en Touraine, dans la vallée de la Loire, en France.

La onzième édition du Concours Mondial du Sauvignon se déroulera, du 5 au 7 mars 2020, dans le vignoble de l’appellation Touraine, situé au cœur du Val de Loire. Avec une production moyenne annuelle de 220 000 hectolitres, l’AOC Touraine est l’une des appellations les plus importantes du Val de Loire. Son vignoble s’étend sur plus de 5 000 hectares, de part et d’autre du Cher et de la Loire.

L’AOC Touraine comprend cinq dénominations géographiques, qui enrichissent chacune la personnalité́ des vins et soulignent la spécificité́ des terroirs : Touraine-Amboise, Touraine Azay-le-Rideau, Touraine-Chenonceaux, Touraine- Mesland, et Touraine-Oisly.

Le Sauvignon Blanc, cépage roi en Touraine

Le Sauvignon blanc représente près de la moitié du vignoble de l’AOC Touraine. Le sauvignon de Touraine est considéré́ comme l’un des meilleurs au monde, et obtient chaque année de très nombreuses distinctions. Le Touraine blanc jouit aujourd’hui d’une grande popularité́ auprès des amateurs de sauvignon, en raison d’une qualité́ de vinification qui n’a eu de cesse d’augmenter au fil des années.

Un vignoble au fil de l’eau

Les terrasses des bords de Loire et de Vienne sont constituées de sables et de graviers roulés par les cours d’eau et déposés au fil du temps. L’ensemble façonne le terroir de la Touraine, qui confère aux vins blanc, fraîcheur, fruité, et parfois tendresse, et aux vins rouges fruits, structure et gourmandise.

17 appellations, 5 dénominations et 1 IGP, la Touraine ne cesse d’évoluer. Les quelque 1 600 vignerons sont regroupés en 11 coopératives et produisent l’équivalent de 132 millions de bouteilles chaque année. Les vignobles de la Touraine se situent au carrefour des influences océaniques et continentales.

Le climat

L’AOC Touraine bénéficie d’un climat océanique dont l’influence s’atténue dès que l’on avance vers sa partie orientale, à hauteur du méridien de Tours, comme en témoigne la plus grande amplitude thermique de cette zone. Les précipitations annuelles d’environ 550 millimètres à l’ouest peuvent atteindre 650 millimètres à l’est.

Les sols

Par son étendue, l’aire géographique de l’AOC Touraine présente une diversité de sols propice à des terroirs variés, permettant la production de vins aux tonalités spécifiques :

  • Les « bournais perrucheux » : sols dérivés de l’argile à silex, auxquels sont mêlés des sables miocènes.
  • Les « perruches » : sols développés sur des argiles à silex.
  • Les « aubuis » : sols argilo-calcaires, pierreux, dérivés des calcaires. Ce sont des sols chauds et perméables, qui reposent sur les premières pentes ou « côtes » des vallées.
  • Les « graviers » : sols des vallées, reposant sur des terrasses d’alluvions anciennes.