Comité Sauvignon

mai 2019

Sauvignon à climat frais : les outsiders de la côte atlantique du Portugal 

2019-05-22T10:57:48+02:00mai 21st, 2019|Comité Sauvignon|

Lorsqu’on évoque des sauvignons blancs à climat frais, le Portugal ne vient pas spontanément à l’esprit. Mais, comme l’a découvert le Dr Paul White, la rencontre entre conditions climatiques particulières et vignerons audacieux est en train de donner naissance à des sauvignons atypiques sur les terroirs les plus inattendus. Le sauvignon blanc est le genre [...]

avril 2019

Le sauvignon comme révélateur de l’aptitude de la région à élaborer de grands vins blancs

2019-04-24T16:56:10+02:00avril 24th, 2019|Comité Sauvignon|

Frioul-Vénétie Julienne Le sauvignon comme révélateur de l’aptitude de la région à élaborer de grands vins blancs Par Sharon Nagel Les sommets enneigés qui servent de toile de fond à la ville d'Udine, au cœur de la région de Frioul-Vénétie Julienne dans le nord-est de l'Italie, laissent entrevoir l’aptitude du vignoble à donner naissance à [...]

janvier 2019

De Sancerre à Marlborough

2019-01-16T09:31:40+02:00janvier 16th, 2019|Comité Sauvignon|

Comment le sauvignon blanc a amené la famille Bourgeois à l’autre bout du monde Sans doute, l’une des principales conditions requises pour cultiver la vigne et élaborer du vin, c’est d’être curieux. Mais tous les vignerons ne choisissent pas de mettre leur curiosité et leurs compétences à l'épreuve de l’autre côté du monde. Malgré une [...]

décembre 2018

Henry Marionnet et son sauvignon franc de pied

2018-12-13T10:48:24+02:00décembre 12th, 2018|Comité Sauvignon|

De nos jours, la quasi-totalité des vignes sont greffées sur des porte-greffes pour empêcher le retour du puceron mortel, le phylloxéra. Dans le Val de Loire, sur une partie de son vignoble, Henry Marionnet a fait le choix de se passer de cette précaution qui s’impose habituellement. David Cobbold revient sur les résultats de ces [...]

octobre 2018

Quels profils de sauvignon recherchent les amateurs de vins français et belges ?

2018-10-29T14:38:37+02:00octobre 29th, 2018|Comité Sauvignon|

Regards croisés Le sauvignon blanc est plébiscité par des consommateurs à travers monde mais comment son succès varie-t-il d’un pays à l’autre ? Avec une boutique au Touquet Paris Plage en France, et une autre à Tournai en Belgique, Pascale Guillier est particulièrement bien placée pour évaluer des différences d’approche selon chaque culture. Tout d’abord, présentez-nous [...]

Les arômes du sauvignon et le bois sont-ils incompatibles?

2018-10-02T17:07:18+02:00octobre 2nd, 2018|Comité Sauvignon|

Le vieillissement du sauvignon sous bois a longtemps donné du fil à retordre aux vignerons et œnologues cherchant à apporter aux vins complexité et potentiel de garde à travers cette méthode. Valérie Lavigne, chargée de recherches auprès de la tonnellerie Seguin Moreau détachée à l’I.S.V.V ., explique comment le bois peut être utilisé de façon judicieuse. [...]

août 2018

Le cœur et la raison : l’histoire d’un domaine ancestral entré dans une nouvelle ère

2018-09-19T10:49:22+02:00août 29th, 2018|Articles de presse, Comité Sauvignon|

Environ 10% de la superficie mondiale de sauvignon blanc se trouve en Afrique du Sud. Christian Eedes s’est rendu à l’éminent domaine Diemersdal pour mieux connaître son approche du cépage en compagnie de son œnologue Thys Louw. Durbanville est une ville de la province du Cap-Occidental en Afrique du Sud, à environ une demi-heure de [...]

juin 2018

Nouvelle-Zélande – Le sauvignon blanc pourrait-il ouvrir la voie au développement mondial des vins allégés en alcool ?

2018-09-19T10:49:32+02:00juin 25th, 2018|Articles de presse, Comité Sauvignon|

En 2014, le secteur vitivinicole néo-zélandais s'est donné pour ambition de devenir le numéro un mondial des vins allégés en alcool dans le segment premium. Avec 60 % de son vignoble planté en sauvignon blanc pour près de 20 % de l'ensemble des superficies mondiales du cépage, ce projet néo-zélandais a le potentiel de changer [...]

mai 2018

Fransola, le sauvignon inattendu du Pénédès

2018-09-19T10:49:42+02:00mai 22nd, 2018|Articles de presse, Comité Sauvignon|

Pionnier à plus d'un titre, la famille Torres a investi les hauteurs du Pénédès pour élaborer du sauvignon blanc sur sa propriété de Fransola. Le journaliste et dégustateur Frédéric Galtier se penche sur la manière dont la maison a surmonté de nombreux obstacles pour préserver le caractère intrinsèque du sauvignon. Les sauvignons méditerranéens ont souvent [...]

février 2018

La faible production mondiale n’a pas d’impact sur le Concours Mondial du Sauvignon

2018-09-19T10:50:34+02:00février 21st, 2018|Articles de presse, Comité Sauvignon|

Même si les gelées printanières de l'année dernière ont fortement affecté la production de vin en France, en Espagne et en Italie, le Concours Mondial du Sauvignon voit à nouveau croitre le nombre des vins inscrits. La légère diminution de la production des vins de sauvignon dans certaines régions viticoles françaises est contrebalancée par une [...]