Comité Sauvignon

novembre 2019

Sauvignon blanc : la douceur est invincible

2019-11-27T09:02:35+01:0026 novembre 2019|Comité Sauvignon|

On connaît et on apprécie le sauvignon pour son côté incisif, sa tension affilée comme une lame, mais dans la catégorie des vins liquoreux aussi, le sauvignon a son mot à dire. Révélateurs de terroirs et illustrateurs de prouesses à la vigne comme dans la cave, les sauvignons doux expriment le caractère original de ce [...]

octobre 2019

Nouvelle-Zélande: La filière prend l’avenir du sauvignon à la légère

2019-10-22T10:02:33+01:0022 octobre 2019|Comité Sauvignon|

L'été dernier, une montée en flèche des ventes de boissons à faible teneur en alcool ou sans alcool a incité le distributeur britannique Sainsbury's à ouvrir au cœur de Londres un pub éphémère, avec pour seule offre, des boissons sans alcool ou allégées en alcool. L'initiative illustre une nouvelle fois à quel point la catégorie [...]

septembre 2019

Les grands terroirs de sauvignon blanc dans la Napa Valley

2019-10-01T09:55:01+01:0023 septembre 2019|Comité Sauvignon|

Associer de grands sauvignons blancs à une région relativement chaude plus connue pour ses cabernet-sauvignons peut paraître contraire à la logique. Mais comme le montre Deborah Parker Wong, non seulement le sauvignon a trouvé des terroirs adéquats dans la Napa Valley, il est même apte à y donner de très belles expressions. Au cours des [...]

juillet 2019

Italie: La montée en puissance du sauvignon blanc

2019-10-01T09:55:15+01:0022 juillet 2019|Comité Sauvignon|

Le journaliste italien Maurizio Valeriani retrace l’arrivée du sauvignon blanc au 19èmesiècle en Italie et son parcours jusqu’à nos jours, expliquant au passage comment le sauvignon italien a réussi à séduire un public d’amateurs très large. Un rôle capital dans la renaissance du secteur vitivinicole italien Le sauvignon blanc est arrivé en Italie en provenance de [...]

juin 2019

Le sauvignon blanc sud-africain et sa multiplicité de profils

2019-10-01T10:03:12+01:0017 juin 2019|Comité Sauvignon|

Les concours ne constituent pas uniquement l’occasion de se mesurer à la concurrence ni de disposer d’un outil marketing puissant en cas d’obtention d’une médaille. Ils permettent également de déceler les grandes tendances à l’œuvre au sein de la filière. Le Dr Carien Coetzee explique comment le concours FNB Sauvignon Blanc Top 10 révèle les orientations [...]

mai 2019

Sauvignon à climat frais : les outsiders de la côte atlantique du Portugal 

2019-10-01T09:56:48+01:0021 mai 2019|Comité Sauvignon|

Lorsqu’on évoque des sauvignons blancs à climat frais, le Portugal ne vient pas spontanément à l’esprit. Mais, comme l’a découvert le Dr Paul White, la rencontre entre conditions climatiques particulières et vignerons audacieux est en train de donner naissance à des sauvignons atypiques sur les terroirs les plus inattendus. Le sauvignon blanc est le genre [...]

avril 2019

Le sauvignon comme révélateur de l’aptitude de la région à élaborer de grands vins blancs

2019-10-01T09:57:00+01:0024 avril 2019|Comité Sauvignon|

Frioul-Vénétie Julienne Le sauvignon comme révélateur de l’aptitude de la région à élaborer de grands vins blancs Par Sharon Nagel Les sommets enneigés qui servent de toile de fond à la ville d'Udine, au cœur de la région de Frioul-Vénétie Julienne dans le nord-est de l'Italie, laissent entrevoir l’aptitude du vignoble à donner naissance à [...]

janvier 2019

De Sancerre à Marlborough

2019-10-01T10:02:37+01:0016 janvier 2019|Comité Sauvignon|

Comment le sauvignon blanc a amené la famille Bourgeois à l’autre bout du monde Sans doute, l’une des principales conditions requises pour cultiver la vigne et élaborer du vin, c’est d’être curieux. Mais tous les vignerons ne choisissent pas de mettre leur curiosité et leurs compétences à l'épreuve de l’autre côté du monde. Malgré une [...]

décembre 2018

Henry Marionnet et son sauvignon franc de pied

2019-10-01T10:04:19+01:0012 décembre 2018|Comité Sauvignon|

De nos jours, la quasi-totalité des vignes sont greffées sur des porte-greffes pour empêcher le retour du puceron mortel, le phylloxéra. Dans le Val de Loire, sur une partie de son vignoble, Henry Marionnet a fait le choix de se passer de cette précaution qui s’impose habituellement. David Cobbold revient sur les résultats de ces [...]

octobre 2018

Quels profils de sauvignon recherchent les amateurs de vins français et belges ?

2019-10-01T10:04:43+01:0029 octobre 2018|Comité Sauvignon|

Regards croisés Le sauvignon blanc est plébiscité par des consommateurs à travers monde mais comment son succès varie-t-il d’un pays à l’autre ? Avec une boutique au Touquet Paris Plage en France, et une autre à Tournai en Belgique, Pascale Guillier est particulièrement bien placée pour évaluer des différences d’approche selon chaque culture. Tout d’abord, présentez-nous [...]