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octobre 2017

Les vignerons ligériens mieux armés pour l’avenir grâce à la recherche sur le sauvignon

2017-10-18T13:42:42+00:00 octobre 17th, 2017|Articles de presse, Comité Sauvignon|

Les maladies du bois et une diversité génétique qui s’appauvrit de plus en plus représentent deux enjeux majeurs pour le secteur vitivinicole au niveau mondial. Le Service interprofessionnel de conseil agronomique de vinification et d'analyses du Centre (SICAVAC) à Sancerre a souhaité aborder ces deux problématiques à travers un programme de recherche dédié au sauvignon [...]

septembre 2017

L’émergence du sauvignon blanc boisé en Afrique du Sud, un vin net et frais

2017-09-05T12:47:07+00:00 septembre 5th, 2017|Comité Sauvignon|

Le sauvignon blanc fait désormais l’unanimité parmi de très nombreux consommateurs à travers le monde. Christian Eedes, rédacteur-en-chef de Winemag.co.za, se penche sur la manière dont les producteurs sud-africains revisitent le cépage afin de le rendre plus complexe, et plus intéressant encore. Même si le sauvignon blanc est apparu en Afrique du Sud dès la [...]

juillet 2017

Le sauvignon blanc s’étend des Alpes à la Mer noire

2017-07-18T10:26:53+00:00 juillet 18th, 2017|Comité Sauvignon|

Si la région des Balkans a découvert assez tardivement le charme et la polyvalence du sauvignon blanc, ce cépage y connaît désormais un fort engouement. Invité du “Comité de pilotage Sauvignon”, le journaliste serbe Tomislav Ivanovic dresse un portrait de l’implantation actuelle du sauvignon blanc dans quatre pays des Balkans. Les vignobles de sauvignon blanc [...]

juin 2017

Les avantages de la maturation du sauvignon sous bois

2017-06-12T10:13:25+00:00 juin 12th, 2017|Comité Sauvignon|

L’arôme est un facteur de qualité très important pour les aliments, mais pour le vin, c'est sans doute le caractère qui influence le plus sa qualité. Le professeur Roberto Zironi explique comment la maturation sous bois peut être employée pour préserver les arômes du sauvignon. De nombreux composés chimiques sont responsables de l’arôme du vin [...]

mai 2017

Sancerre-Centre-Loire : L’émergence du Sauvignon dans les écrits historiques

2017-06-09T09:42:41+00:00 mai 23rd, 2017|Comité Sauvignon|

Au 1er siècle, Pline l’Ancien signale l’existence de vignobles sur les rives de la Loire. La découverte d’outils viticoles (serpes) datant de cette époque près de Sancerre prouve que la vigne y est cultivée. Des pépins de raisins vinifiés au 2ème siècle ont été retrouvés à Cosne-sur-Loire. Au 5ème siècle la présence de vignes est [...]

mars 2017

Une place d’honneur pour Bordeaux lors du Concours Mondial du Sauvignon

2017-05-22T11:03:35+00:00 mars 21st, 2017|Comité Sauvignon, Communiqués de presse|

Plus de 860 échantillons 87 Médailles d’Or 65 dégustateurs de 17 pays, dont la Chine, l’Afrique du Sud et le Japon Région hôte 2018 : Styrie, Autriche Bruxelles, le 21 mars 2017 : C’est Bordeaux, la ville qui l’a vu naître, qui a accueilli le 8ème Concours Mondial du Sauvignon les 3 et 4 mars 2017. Au [...]

TROPHÉE SPÉCIAL « DENIS DUBOURDIEU »

2017-03-09T09:26:17+00:00 mars 9th, 2017|Communiqués de presse|

La 8ème édition du Concours Mondial du Sauvignon, qui se tenait cette année à Bordeaux en France, vient de s’achever après deux journées de dégustations et rencontres entre journalistes, acheteurs, oenologues et producteurs venus de France ou du Monde entier. Organisé par l’ODG des Bordeaux et Bordeaux Supérieur et par le Concours Mondial de [...]

Annonce des résultats 2017 lors de ProWein

2017-05-22T11:00:37+00:00 mars 2nd, 2017|Actions|

L’annonce officielle des résultats du Concours Mondial du Sauvignon 2017 aura lieu pendant le salon ProWein à Düsseldorf. L’ensemble des lauréats des trophées seront dévoilés lors d’une présentation et d’une dégustation Le 21 mars A midi Au Forum ProWein, Hall 13 Les participants pourront déguster tous les vins lauréats d’un trophée. Le nombre de places [...]

février 2017

Le Concours prend ses quartiers à bordeaux pour mettre ce cepage à l’honneur

2017-02-27T09:51:03+00:00 février 26th, 2017|Communiqués de presse|

C’est à Planète Bordeaux que le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur accueillera la nouvelle édition du Concours Mondial du Sauvignon les vendredi 3 et samedi 4 mars 2017. Ce concours récompense depuis 8 ans les meilleurs vins au monde issus du cépage Sauvignon produit dans le monde entier.LE SAUVIGNON, UN BLANC D’EXCEPTIONApprécié pour sa [...]